今日、２６歳になりました。

今日は練習などで忙しいため、昨日のうちに旦那さんが花束をプレゼントしてくれました。　とても素敵な色合いで（お店の方に色味や雰囲気などイメージを伝えてくれたようです）、センスの良さに惚れ直しました！って褒めすぎかな〜（笑）

約１年、こちらでブログを書く機会を与えていただいて、自分なりに日々のことやお料理のことを残していくことができました。

多くの方がブログについて褒めて下さったり、「あのお料理美味しそうだった！」など感想を聞かせていただいたり、正直、少し落ち込むこともありましたが、それ以上に嬉しい事が沢山ありました。

本当にありがとうございました！

そしてこの１年を一つの区切りとして、今回をもってこちらのブログをおしまいにしようと思っています。　　しがない素人のブログですが、想像以上に多くの方に読んで頂いたようで本当に感謝しています。　

私の中で思い出の一つとしては、ブログのトップの写真をカメラマンの方にわざわざ大阪まで来て撮っていただいたのですが、最初は旦那さんのみを写していただく予定だったのですが、「横顔だけでも！」とおっしゃって、予定外に私もちょこっと写ってしまった事などを思い出します（笑）　　

それから自分の料理に対する励みにもなったこのブログを続けることができて本当に良かったと思っています！

１年間、本当にありがとうございました（＾∀＾）

今朝、またストックのパンが無くなり一気に作りました。

今日は　・山食（旦那さんリクエスト）　・白ごまベーグル　・全粒粉入りベーグル　・かぼちゃベーグル　・あずきベーグル　を焼きました。　今回のベーグルは水分量や発酵時間なんかを全部変えて、メモをしながら作ってみることに。

白ごまはまぶしかたが上手くいかなかったし、全粒粉は固めになってしまい、かぼちゃは水分量が足りなかったのか生地の成形が難しく・・と落ち込んでいたのですが、最後のあずきベーグルが焼きあがったところ、なんと今まで作ったベーグルの中で一番理想に近い焼き上がりになりました！　フワッフワ、モチモチ、表面にちょっとシワが寄ってしまったけど、味は最高！　このしっとり感はあずき効果なのかな〜不思議です。　

先日、多めに焼いた時に仲良しの奥さま友達にいくつかベーグルを差し上げたのですが、こっちを食べてもらいたかった〜（笑）　同じ分量でもう一回作ってみよう！！　また近々焼いて味見してもらうことにします♪

最近、天気のいい昼間はベランダで食事することが多いです。　朝は直射日光が当たって暑いくらいなのですが、お昼頃はちょうど日陰になって、風も良く通りとっても気持ちが良いです（´｀）

そんな今日の旦那さんのランチは大盛りナシゴレンとサラダのかわりに生春巻にしました。　　　ナシゴレンはナンプラーなどが入っているキットを使い、キンサイと海老煎餅を添えて、目玉焼きを乗せました。　　　　でもパラパラに仕上げられなかったのでちょっと失敗です・・・。　　　生春巻は、タコとオクラなどを巻いて、お野菜とソースを周りにトッピングしました。　ちなみに上に乗っているのは毎度のことですがキャビアではありません（笑）

先週末に友達の結婚式があり実家に帰ったり、戻ってきてからも大勢でご飯をいただく機会があって、賑やかな時間を過ごしていました。　今日も急遽、旦那さんのお友達が我が家に来てくれることになったので、さて、何を作ろうかな〜とこれから計画をたてることにします☆

今日は仲良しさんのお１人が先日お誕生日を迎えられたので、ランチ会をしてきました☆　今回は私が幹事だったのですが、心斎橋にあるフレンチのお店を選びました。　初めて行くお店だったのですが雰囲気も良く落ちつけて、ビックリするほどお料理が美味しかったです（´∀｀）　ご一緒した方にも喜んでいただけたし、プレゼントも手渡せてお祝いできて、嬉しい１日でした。

お料理の盛り付けがとってもキレイで、お店の方に許可をいただいたので写真におさめることができました（＾＾）　旦那さんにも美味しかった旨を強く報告したので、今度は二人で行きたいと思います☆　久しぶりに贅沢なランチをいただいて沢山お喋りもできて、明日からも頑張ろう！と元気が出た帰り道でした♪

今日は用事で１人で出かけていて、帰りがお夕飯の準備ギリギリになって焦っていたら、なんと旦那さんが「ダッカルビ」を作ってくれました！　以前、自分で買ってきた料理本の中にレシピがあったようで、家にある材料でアレンジしつつ、お野菜たっぷりのダッカルビです♪　　私は、今日はサラダを作ってご飯を炊いただけと、かなり楽させてもらっちゃいました（´｀；）

写真のパンは先日作ったカンパーニュです。　前回は全粒粉をライ麦粉を混ぜて風味のある生地にしたのですが、旦那さんのウケが微妙だったので（笑）今回はブレンドせずシンプルなものにしました。　　水分多目だったのでベトベトと捏ねるのに苦労したり、成形も失敗、しかもちょっと焦げたりとため息の出る出来上がりでしたが、出来立てはやっぱり最高に美味しいので、パン作りはやめられません（´∀｀）！！

この写真は最近再開した「おま家通信。」のトップ下の写真に使っています。　小さくなったリクが乗っています（笑）

今日は旦那さんの好きなラムをメインにしました。

・ラムの香草焼き　（付け合せは、色々野菜のトマト煮　とミニじゃがいものコンソメ煮　）　・蕪のポタージュスープ　・人参とベーコンのサラダ　・パン（リュスティックとバゲット）　でした。

一応ご飯も炊いたのですが、今日はパンでＯＫとの事で、こんな感じになりました。　

最近、毎日のようにパンを焼いているので、いっぱい食べてくれると助かります！　昨日はバゲットに再挑戦したものの、大笑いしちゃうような出来栄えで、昨日から仕込んで今日焼いたリュスティックも、本の写真とは天と地の差の仕上がりに（´∀｀；）

でもリュスティックは水分量が多く捏ねるのが大変だったのと引き換えに、気泡もちゃんと入り、中はしっとり！　見た目さえ気にしなければ、味はなかなかです（笑）

初挑戦のカンパーニュ。　なんとなく形にはなったけれど、理想とするイメージとはちょっと違うような・・。　へこたれずにまた焼くのみです。　

最近は朝はパン、お昼はパスタ、お夕飯はご飯、というようなサイクルを希望する旦那さんなので、パンの消費が早いです。　味見役をしてくれるので、毎回聞いてみるのですが、今回は「固い」との事（´｀；）　カンパーニュってこのくらいの固さだと思うのですが、ちょっと焼きすぎたのかなぁ〜。

ということで昨日の朝ごはんは、カンパーニュサンド。　中には、蓮根と自家製ツナを柚子胡椒マヨで和えたものや、ベーコン、目玉焼きなど盛りだくさんに挟んでいます。　あとは３種のきのこのポタージュです。

　今日の朝食のプルコギサンドです。サンチュと一緒にベーグルで挟んで、マヨネーズも少し加えてみたら、なかなか好評でした。　人参のナムルを沢山乗せすぎて、なんだかお肉が隠れてしまいましたが・・。

というのも、昨日の旦那さんのお夕飯がプルコギ風定食でした。　　甘辛く味付けをした牛肉を炒め、サンチュに包んでいただきます。　ナムルは、ゴーヤーと人参ともやしの３種類です。　余り物をアレンジ・・とまではいきませんが、今朝はパンに挟んで目先を変えてみました（＾＾）

パンの本を色々と読んでいると、ひじきを混ぜ込んだパンや、柚子胡椒を使ったり、桜海老を使ったり、ご飯に合うものはパンにも結構合うんだなーと勉強になります。　このプルコギもどちらにもバッチリでした。

カードのポイントで貰ったいくらの醤油漬けが届いたので、たっぷり乗せてちょっとリッチなちらし寿司にしました。　これだけでかなり贅沢な気分です（笑）　酢飯の中に混ぜ込んだのは、胡瓜、いり卵、甘辛く煮付けた干し椎茸などです。　あとは、・鶏チャーシュー乗せサラダ　・温泉卵の岩海苔あんかけ　・椎茸のおすまし　です。

サラダに乗せたこの鶏チャーシューは、今日の「はなまる」で放送していたものなのですが、なんと旦那さんが作ってくれました☆　これは絶品です（´∀｀）　半分は今日の旦那さんのランチに、残りをサラダに乗せてボリュームアップしました。　

写真はある日の朝ごはんと、ある日の旦那さんのお夕飯です。

朝ごはんの方は、・トマトのベーグルに、自家製ツナのトマト煮を挟んだもの　・卵サンド　・かぼちゃの冷たいスープ　・味噌風味の牛蒡サラダ　を頂きました。

２枚目の写真の方は、鶏の手羽元をホールトマトで煮込んだものを、いんげんのピラフと一緒に盛り付けました。　手羽元はル・クルーゼのお鍋でじっくり煮込むと、ホロホロッっとお肉が柔らかくなって、食べやすくなります。　盛り付けるときにそーっとトングで持ち上げないと崩れてしまうくらい柔らかです（＾＾）

みなさん気をつけていらっしゃると思うのですが、大阪に住んでいる私としては極力外出を控えようと思い、ここ最近は家にある材料でなんとかやりくりして料理をしていました。　先日、食材や日用品を買いだめしたので、お肉やお野菜なんかは小分け冷凍して、保存しています。　そしてこういう時活躍してくれるのは缶詰だったり乾物だったりします。　ということで、ホールトマト缶を使ってのお料理でした。