最近奥さん友達から、「靭帯や腱には何が良いの？」とよく聞かれます。

靭帯や腱に良いのは『コラーゲン』。

最近、コラーゲンドリンクやサプリメントなど手軽に摂れるものもありますが

私は『コラーゲンスープ』をよく作ります。

作り方は簡単で、手羽先をネギとショウガと一緒に煮込むだけ(^^)v

といっても煮込めば煮込むほどコラーゲンが出てくるので

私はいつも水を足しながら４〜５時間煮込んでいます(^_^;)

ポイントは下茹でをして手羽先を洗っておくこと！

下茹でをすると、アクや余分な脂を取り除けるのでカロリーも下がるそうです。

私はときどき大量に作ってはいろんなお料理に使っています。

最近では、ビシソワーズやお味噌汁、お好み焼きにも使いました(^^)

コラーゲンは美肌効果もあるので女性にも嬉しい栄養分♪♪♪

主人のために・・・と言いつつ、自分のためだったりして〜(~_~;)

※コラーゲンはビタミンCと一緒に摂ると効果がアップ！！

ケガなどの場合は、同時にたんぱく質やカルシウムも摂ると良いそうです)^o^(

（お友達の栄養士Nちゃんからのアドバイスです！）

☆写真☆

ネギをきらしていたのでローリエとショウガで５時間煮込みました(-_-;)

ちょっと濃厚なので薄めて使っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　akiko

「栄養管理大変でしょ〜！？」

結婚してからよく聞かれます。

選手にとって食べることも仕事の１つだと思っています。

そのフォローをするのが妻の仕事。

私が、選手である主人に出来る最大の仕事だと思っています。

が！！

みなさんが想像されているほどはやってないです・・・(・_・;)

私の場合、栄養に関しては基本的に独学です。

スポーツ選手の栄養学の本を読みあさったので

基本的なことは頭に入っているかな。

あとは、チームに栄養士さんがいらっしゃるので

時々アドバイスをいただいたり、身近に栄養士のお友達が

いるので彼女から教わったりとういうかんじです。

バランスのよいメニューが基本ですが、私が最低限

心がけていることを書いてみますね。

★週の前半はタンパク質多めのメニュー。

（タンパク質は血や筋肉に！）

★試合３日前から炭水化物中心メニュー。

（炭水化物はエネルギー源に！）

★試合前日は生ものや食物繊維は控える。

（食物繊維はお腹が張るので。）

★試合後はビタミンB1と炭水化物を摂る。

（疲労回復のため。）

★水分をこまめに摂るためにスープやお吸い物などの

　汁物をできるだけメニューに入れる。

（足がつらないようにするため。）

★毎食少しでもフルーツを摂る。

（ビタミンCを摂取！）

・・・こんなかんじです。

あまりシビアになりすぎると主人や私自身にもストレスが

かかってしまうので、”ほどほどに・・・”をモットーにやっております(^^)

無理して食べるのは良くないので、基本的には主人が

食べたいものを作るようにしています。

私もまだまだ勉強中の身。

また栄養士さんに教わったらここで報告しますね！ 

★写真�@・・・スポーツ栄養学の本。

★写真�A・・・一目で分かるようにまとめてキッチンに貼っていますφ(..)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　akiko