昨年の今頃は寒〜〜いパリにいましたが

今年は、今日が天皇杯準々決勝のため主人は昨日から前泊。

イブを１人で過ごすのはさみしいので

お友達を招いてプチクリスマスパーティーを開催しました♪♪

メニューは・・・

★タンドリーチキン

★サンドイッチパンキッシュ

★クリスマスツリーサラダ（ポテトサラダ）

★コールスローサラダ

★オニオンスープ

前日から少しずつ仕込みをしていたので

バタつかずにお料理を出すことができました(*^^)v

中でも好評だったのが、

『タンドリーチキン』と『オニオンスープ』☆

特にオニオンスープは

「名店の味みた〜い！！」

と言ってもらえて、玉ねぎを１時間炒めた甲斐がありました(^_^;)

写真�Bはお友達が持って来てくれたケーキ。

かわいすぎて食べるのがもったいないくらい！！

今夜はそのお友達のお宅にお邪魔する予定♪

楽しいクリスマスが過ごせそうです(~o~)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊akiko＊

昨日は、「夕飯いらないかも〜」と言って出掛けた主人でしたが

練習後に「やっぱり家で食べる！プラス４人分！！」

と連絡が(＠_＠;)

慌ててメニューを考えて買い出しへ！！

来客があるときは、朝ゆっくりメニューを考えて

午後買い出しに行き、夕方から少しずつ作り始めるのですが・・・

昨日は時間がなかったので、普段キッチンに立たない

主人に包丁を持たせて簡単な作業を手伝ってもらい

１時間半で完成させましたー(~_~;)ふぅ〜。

（写真�@・・・チビ山くんも心配して見ています　笑)

メニューは・・・

★クリームチーズonクラコット（アプリコット・ストロベリー）

★豚肉ときのこのケチャップ炒め

★魚介類のココナッツミルク煮

★チキンのトマトバジルソテー

★具だくさんサラダ×２皿

★バケット

我が家に来てくれたのは、写真�A左手前から

小川くん☆　巻くん☆　井上くん☆　筑城くん☆

主人のかわいい後輩たちです(^^)

食事のあとは、先日の試合をみんなで観戦♪

「あのシーンは、あーだった！こーだった！(~o~)」

とみんなで振り返り盛り上がりました!(^^)!

そして、私はまたまた感動〜(/_;)

楽しい時間はあっという間に過ぎて

彼らは主人の洋服や靴とともに帰っていきました(^^)

小川くん、巻くん、美味しいスイーツごちそうさまでした♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　akiko

今日のランチは　『キムチうどん』♪

先日、チゲ鍋用のお鍋をGET！！

早く使いたいのですが、なかなか作る機会がなかったので

チゲ鍋風のキムチうどんを作ってみました(*^^)v

材料は、豚肉・しめじ・もやし・ほうれん草・キムチ・うどん。

ポイントは韓国のお出汁『ダシダ』。（写真�A）

これを入れると本格的な味になります(^^)

最後にお味噌を少し加えて出来上がり〜☆

このお鍋でグツグツ煮たのでかなりアツアツで

体が温まりました(*^_^*)

この冬はこのお鍋が活躍しそうです♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　akiko

久しぶりの食事ブログです(^_^;)

今夜のメニューです。

★白菜と豚肉のごまだれ煮

★温野菜サラダ　アンチョビソース

★大根のゆかり和え

★具だくさんスープ

野菜中心のメニューになりました。

今日のリクエストは「あっさり系」。

でも、いいメニューがなかなか思い浮かばず。。。

今日会った奥さん友達に聞いてみました。

そして教わったのが『白菜と豚肉のごまだれ煮』☆

これすっごく簡単なんです！！

�@ちょっと厚めのお鍋に、白菜・えのき・豚バラを

交互に並べていきます。

�Aしゃぶしゃぶ用のごまだれをお好みでかけて

　中火でグツグツ煮ます。

すべてがしんなりしたら出来上がり(^^♪

すっごく簡単なのに美味しくて、主人の反応もよかったです!(^^)!

スープは、いただき物の紫いもと冷蔵庫にある野菜で作りました。

先日パン教室の先生に教わった作り方です。

多めのオリーブオイルで具を炒めて

岩塩で味付けしただけのヘルシースープ♪

紫いもの色が出てしまって、不気味な色になってしまいました・・・(・_・;)

でも、お芋が甘くて美味しかったです(^^)

写真�Aはバーニャカウダ。

いつもは手作りしますが、今日はこれを使ってみました。

オススメです☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　akiko

『まるごとトマトのチーズ焼き』のレシピです☆

材料は

トマト・カマンベールチーズ・ズッキーニ・塩・こしょう。

�@トマトはヘタの部分を横に切って、中身をくりぬく。

�A種を除いて、細かく刻んでちぎったチーズと混ぜる。

�Bズッキーニは薄く切ってしんなりするまで炒める。

　塩こしょうで味付け。

�C２と３を混ぜてトマトカップに詰めて

　トースターで焼いたら出来上がり♪

トマトとチーズの組み合わせ、最高です)^o^(

中身は、ポテトを入れたりチーズを変えたり・・・

いろいろアレンジして楽しめそう♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　akiko

昨夜のメニューです♪

★キーマカレー

★まるごとトマトのチーズ焼き

★さつまいもの豆乳ポタージュ

★レタスとルッコラのサラダ（干しエビ・ゴマ）

★梨

昨日はカレーが食べたい気分だったので・・・

先日帰省したときに実家でGETしてきたレシピから

『１０分でできるキーマカレー』

を作ってみることに(^^♪

材料は、豚ひき肉・グリーンピース・ホールコーン・

にんにく・カレー粉・固形スープ・塩。

わたしは

豚ひき肉　→　合びき肉

グリーンピース・ホールコーン　→　ミックスベジタブル

に変更して作りました。

作り方は簡単！！

�@にんにく→ひき肉の順番で炒めてカレー粉を加える。

�A野菜・お水・固形スープを加えて煮詰める。

�B塩で味をととのえて出来上がり〜☆

あっという間に完成です)^o^(

『まるごとトマトのチーズ焼き』もオススメなので

また後ほどレシピをUPしまーす!(^^)!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　akiko

昨夜のメニューです(^^)

★カボチャのカルボナーラ

★豚肉のさっぱり生姜焼き＆ベビーリーフ

★鶏肉とれんこんとネギの煮物

★小松菜とキャベツのお味噌汁

★炊き込みご飯

★手作りキャベツキムチ・佃煮・梅干し

★梨

昨日はハロウィンだったので

カボチャを丸ごと使ってそれらしいメニューにするつもりだったのですが・・・

食事後、主人が整体に行くため

ゆっくり準備をする時間がなくてあえなく断念(;_:)

結局、カボチャだけ買ってあとは冷蔵庫にあるものでササッと作りました。

たぶん、３０分以内で完成したと思います(~_~;)

カボチャ料理を１品と、ハロウィンのキャンドルとコースターで

地味〜にハロウィンを意識してみました!(^^)!

ランチョンマットの色も工夫するべきだった。。。

とか

ハロウィンなのに煮物やお味噌汁はなかったな。。。

とか

今さらながら後悔しています(^_^;)アハハ

和なハロウィンってことでヨシとしましょう(^^)b

来年は頑張りま〜す！！（←去年も同じこと思ったような・・笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　akiko

今日の朝食です♪

典型的な和朝食(^^)

★炊き込みご飯（鶏・油揚げ・えのき）

★あじの開き

★小松菜のお浸し

★もやしと韮のお味噌汁

★佃煮２種・梅干し

★梨

昨夜、炊き込みご飯をたくさん炊いたのに

２人とも別の物でお腹いっぱいになってしまったので

朝食にまわしました〜。

パンを作るわりには、今日のように和朝食の日もあったりで

なかなかパンが減らなくて困っています(-_-;)

食べるより作る方が楽しくて♪♪♪

もう少し考えて作らなきゃダメですね(~_~;)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　akiko

昨夜はキムチ鍋にしました〜。

しかも、手作りキムチを使って♪

実は、この日のために１週間前に白菜キムチを漬けました(^^)v

といっても

叔母から、アンニョンと呼ばれるキムチの素をもらったので

白菜を漬けるだけの作業でしたが(~_~;)

叔母は韓国人の先生に習ったそうなので

本場の味です)^o^(

さらに

昨日の昼間にキャベツを漬けて

白菜キムチとキャベツキムチをお鍋に入れました。

お出汁も韓国の出汁です。

見た目はかな〜り辛そうな色をしていますが

ほどよい辛さで

我ながらすっごくおいしかったです☆

主人もわたしもごはんをおかわりしてしまったほど)^o^(

今日のオススメはキャベツのキムチ〜★

大好きな韓国料理屋さんでいただいたものがおいしかったので

自分でも作ってみました(^^)

キャベツの甘味がとてもイイかんじでおいしいです♪

ついつい食べ過ぎてしまいます(-_-;)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　akiko

１０月に入っても暑い日が続いていた名古屋ですが

ここ数日で急に寒くなりました(*_*)

夏から急に冬になったかんじ。

秋はいずこへ・・・！？

今までは暑くてパン作りをさぼっていましたが

昨日久しぶりに自宅でパンを焼きました♪

今日の朝食用にイングリッシュマフィン☆

ハムのスプレッドを挟んでいただきました。

ハムのスプレッドは・・・

ロースハム・玉ねぎをみじん切りにして

バター・マヨネーズ・パセリ・こしょうを混ぜたものです。

パン作りは温度が影響するので

真夏はなかなか作る気にならなかったけど

これからはパン作りにも良い季節なので

またいろいろなパンに挑戦したいと思いまーす(^^♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　akiko