今日はオフなのでゆっくり朝ごはん。


かぶをたくさんいただいたので


かぶのポタージュスープとピタパンにしました。


そしてお昼前に家を出発して那須にやってきました♪


今日はチビ山くんも一緒。


緑がいっぱいで、ちょうど今は新緑がきれいなので


何もしなくても癒やされます〜(*^_^*)


主人はカフェで執筆中！？


もう少し散策してから帰りまーす(^^)


＊akiko＊

最近外食が続いて少々食べ過ぎているので


昨夜は蒸し料理にしました。


●たら・豚肉・キャベツ・豆苗・しめじ・かぼちゃを蒸したもの

●冷や奴

●ガーリックマヨポテト

●しじみのお味噌汁

●納豆

●アメリカンチェリー


一品だけこってりしたもの（ポテト）がありますが


かなりあっさりなかんじのメニューです(^-^)


素材を蒸すことで肉や魚の余分な脂を落とせるし


野菜をたくさん食べられるので食べ過ぎをリセットするにはオススメです。


あっさりメニューの中でちょっと気になるこってりなポテトですが…


昨日行ったカフェで食べたポテトがすっごく美味しくて


うちにあるもので出来そうだったので早速再現してみたというわけです(^-^;


主人も驚くほど完璧に再現できました(^^)v


作り方はまた改めてご紹介しまーす！


＊akiko＊

先日のいちご狩りのときのいちごの一部をジャムにしました。


圧力鍋でグツグツ…


少しサラッとしたかんじになってしまって、ジャムというよりもストロベリーソースというかんじ(^-^;


失敗したかな‥と思ったけど、この方がいろいろ使えそうです♪


そして２枚目の写真は、生キャラメルクリーム☆


昨夜作り方をテレビで見て、すぐに作ってみました。


牛乳・生クリーム・グラニュー糖・はちみつ・バニラエッセンスを


火にかけてひたすらかき混ぜると…


本物と同じ味！！
のような気がするー(≧∀≦)


いちごジャムと生キャラメルクリームでしばらくパンが楽しめそうです。


そろそろパン作りも再開しようかな(^-^)


＊akiko＊

今日は義父母と義妹と一緒にちょっとした小旅行（遠足？）へ…。

一番の目的はいちご狩り〜♪♪

場所はお友達のご実家のいちご農園です。

摘んでは食べ、摘んでは食べて…結局いくつ食べたかわかりません(^^;)

さらに持ち帰り用を摘んで、買って、いただいて…

今、我が家はいちごだらけです(^-^)v


いちご狩りに向かう途中、『益子陶器市』に寄って益子焼きをいくつかゲット(^-^)

青い器はサラダ・スープ・グラタンなどに使えるそうで

色も形も模様もかなり気に入っています☆

白い器はおたま置き。

以前から欲しかったんだけど、こんなに素敵なものに出会えて大満足！！


いちご狩りの帰り道、「本州最大級」と言われる芝ざくら公園に寄りました。

ピークをちょっと過ぎたかんじでしたが

赤・ピンク・紫・白の芝ざくらのじゅうたんに癒やされました〜(*^_^*)


今日はいろいろと収穫もあり、盛り沢山の１日になりました☆

＊akiko＊

写真は粕漬けで有名な『鈴波』の魚の粕漬けセット☆


今朝、名古屋のお友達から届きました〜(^▽^)


名古屋を去る直前に食べて以来


あの味が忘れられなかったので


すごくうれしいです(≧∀≦)


魚の種類は、キングサーモン・目だい・銀だら・銀しゃけ。


さっそく今夜は銀だらをいただきました♪♪


今夜のメニューは…

●野菜の牛肉巻き（えのき・にんじん）

●銀だらの味淋粕漬け

●小松菜のゴマ和え

●黒豆

●湯葉とわかめの澄まし汁

●十六穀米

でした。


＊akiko＊

写真は先日の試合の日に作ったものです。


13時からの試合を観戦するときはランチをする時間がないので


スタジアムに、手軽に食べられるものを持って行って食べています。


この日はサンドイッチ系を作りました♪（市販のパンです）


ミニホットドックと、タラモサラダ・カボチャサラダを挟んだもの、


目玉焼きやチーズ・ハムなどを挟んだマフィンの４種類☆


作っている間ピクニック気分で楽しくなってしまいました(^-^)♪


食べるのは試合前とハーフタイム。


試合中に食べるのは目の前で働いてる主人に申し訳ない気がして…(^^;)



暖かくなったので、お弁当持ってチビ山くんも連れてどこかに行きたい気分です(*^_^*)


ちなみに今は広島に向かう新幹線の中。


宇都宮〜広島の５時間をどう過ごそうか…と思っていたけど


車窓からは満開に咲いた桜がたくさん見えます。


各地？の桜を見れてなんだか得した気分(≧∀≦)♪


この時期の新幹線はオススメです(笑)


＊akiko＊

昨夜のメニューです！


●豚肉の野菜いっぱいしょうが焼き

●切り干し大根のサラダ

●じゃがいものミートソースグラタン

●野菜スープ カレー風味

●大豆ひじき

●十五穀米

●ネーブル


洋食と和食がごちゃ混ぜのメニューになってしまいました(^^;)


今回の『しょうが焼き』はテレビで見たレシピで


豚肉に小麦粉と片栗粉をまぶして卵につけて焼いたあと


醤油・酒・みりん・砂糖・だしの素・粒マスタード・


おろししょうが・おろし玉ねぎで味付け。


５種類の野菜と一緒に盛り付けたのでヘルシーなかんじになりました♪


『切り干し大根のサラダ』は切り干し大根とにんじんに


薄口醤油・酢・砂糖・ごま油を混ぜ合わせるだけ。


さっぱりしていて、歯ごたえも良くて美味しいです(^^)


昨日も一番に着席したのはチビ山くんでした(^-^)


＊akiko＊

今日の朝食とランチです☆

〜朝食〜
●トルティーヤ風？トースト

●ミニトマトとウインナーの卵炒め

●バナナジュース

●ネーブル


先日のトルティーヤの中身の残りを冷凍していたので


それを使ってトルティーヤっぽく？ピザっぽく？してみました♪


これは、合い挽き肉とパプリカ（赤・黄）を炒めて

タコソースで味付けしたものです。


簡単で美味しいし、トルティーヤだけでなく


色々アレンジできることを今日発見したので


今後も作り置き（冷凍）しておくことにします(^-^)


〜ランチ〜
●蕎麦

●スナップエンドウとエリンギのバター醤油炒め

●いなり寿司

●枝豆


ランチはあっさり系をリクエストされたのでお蕎麦にしました。


このざる蕎麦用の器は去年の夏の終わりに買ったので


去年は登場回数が少なかったのですが


今年はたくさん使いたいと思います♪


普通のお蕎麦も美味しく感じるので気に入っています(^^)v


＊akiko＊

試合が近付いて来たのでまたまた炭水化物中心メニューです☆


昨夜のリクエストが「パン系」とのことだったので


『カレー＆ナン』にしてみました♪


本当はナンを手作りしたかったのですが


時間に余裕がなかったので市販のものにしました。


手作りナンは次回挑戦しまーすp(^-^)q


結局、主人はナンを３枚も食べていました(・∀・)


そうそう！


今回は『手作りラッシー』も添えてみました。


材料は、プレーンヨーグルト・牛乳・はちみつ・レモン汁。


これをミキサーにかけるだけ。


分量は適当です(^^;)


炭水化物中心メニューというと


パスタやごはん系などに偏りがちですが


『ナン』は我ながらナイスアイデアだったと思います(^-^)v


（カレーにはじゃがいもやカボチャを入れました。）

＊akiko＊

昨夜のメニューです♪


●肉じゃが

●黒豚の味噌漬け（写真なし）

●ひじきの煮物

●もやしのナムル

●刺身ゆば

●じゃこ天・じゃがいも天

●白菜の漬け物

●ミニトマト

●いちご


練習を終えた主人からの電話で、


「もう1人分よろしく！到着は20分後」とのこと(°∇°;)


新居での初めての（夕飯時の）来客は


チームメイトの井上くん☆


本当に急だったのでおもてなしメニューではなく


いたって普通の夕飯でした(・_・;


写真を取り忘れた黒豚の味噌漬けとさつま揚げは


今日九州物産展で買ってきたものです。


物産展って美味しいものがたくさんあるから、大好きです♪♪


特に北海道物産展！！


いつだか分からないけど待ち遠しいです(≧∀≦)


＊akiko＊