昨夜はリクエストにより『酢豚』にしました☆


●黒酢の酢豚

●中華風冷や奴

●エビとアボカドのサラダ

●シシリアンルージュ（トマト）


●グレープフルーツジュース


だんだん暑くなってきたのでサッパリメニューです。


試合の翌日だった昨日、主人がリクエストしたのは酢豚。


疲労回復効果のあるお酢と豚肉の組み合わせは


試合翌日にはぴったりのメニューだったのではないかと思います。


『ごま』にも疲労を回復させるビタミンB1が含まれているので


サラダにかけたり、何かと使うようにしています。


ちなみに今回は中華風冷や奴にかけました。


これからの時季、食欲が減退するのでちゃんと栄養が摂れるように工夫しなきゃいけませんね！


＊akiko＊

写真�@は実家の梅の木です。


40年近く前に曾祖父が植えたそうで、今年もたくさんの実がつきました☆


収穫した梅で母が毎年梅酒を作っていますが、今年は私も梅酒作りに参加♪


パンもそうですが、自分の手作りした物はかわいくて仕方ありません(^-^)


年々美味しくなるので数年後が楽しみですヾ(^▽^)ノ



写真�Bはここ数日実家によく来るネコちゃん。


このネコちゃん、よ〜く見てみると…


なんとハートの模様があるんです！！！


かわいすぎる〜(≧∀≦)


幸せを運んでもらったようで嬉しくなりました☆


＊akiko＊

今日はうちのホームベーカリーさんにフル稼働してもらって色々作りました♪


まずはパン。
義父リクエストの『いちじくパン』に挑戦しました！
ライ麦も入っててなんとなくヘルシーなかんじ☆


続いて、『スノーボールクッキー』。


主人には「団子」と言われました(--;)


ちょっと季節はずれなうえに形もいびつだけどなかなか良いお味♪


そして〜


念願の手打ちパスタに初挑戦！！


手打ちといってもこねたのはHBですが。


生地の伸ばしとカットが下手で「うどん」と言われてしまいました(/_・、)


今日は色んな種類の野菜をたくさんいただいたので


夕飯は野菜を使ったパスタとズッキーニのチーズ焼き、


春菊とラディッシュのサラダにしました。


麺作りは修行が必要ですね。


懲りずに頑張ります！


＊akiko＊

今日は主人にコラーゲンを摂ってもらいたくて『サムゲタン』にしました。


本場のサムゲタンは鶏を丸ごと使って、その中にもち米や高麗人参などを詰めるのですが


今回は圧力鍋に手羽元・もち米・松の実・栗・にんにく・しょうが・ネギを入れて煮込みました。


正確には『サムゲタン風』ですね(^-^;


たった15分でお肉がホロホロになりコラーゲンたっぷりの（←きっと…）サムゲタンが完成しました♪♪


しばらく眠っていたチゲ鍋用のお鍋も久しぶりに登場☆


たまにはこうして自分のためにも？コラーゲンを摂りたいと思います♪


２枚目の写真は手作りの『紅茶スコーン』。


砂糖を少なめにして手作りジャムを添えました。


思ったよりも生地が柔らかかったので納得のいかない成型になってしまいました(ノ_・。)


次回は違うレシピでリベンジです！！


＊akiko＊

今日の朝食とランチです☆


朝食は…

●スクランブルエッグ（パセリ入り）

●温野菜サラダ（キャベツ・ブロッコリー・パプリカ・ツナ・チーズ）＆ミニトマト

●黒ゴマパン

●オールブラン

●ヨーグルト ブルーベリーソース


そしてランチは…


先日のお好み焼きに続き『もんじゃ焼き』！！


ホットプレートがないのでカセットコンロとフライパンで…


材料の準備は私、味付け＆焼きは主人がやってくれました♪


自宅でもんじゃ焼きをするのは初めてでどうなるかドキドキでしたが


お店の味に近いものが出来上がりましたー(^▽^)


具だくさんのもんじゃ焼き美味しかった〜♪♪


やっぱりホットプレートが欲しいー(≧∀≦)


（ちなみに具は、キャベツ・豚肉・イカ・桜エビ・チーズ・トッポギ・ベビースターでした☆）

＊akiko＊

今日はオフ。


家でのんびりしたりカフェでまったりしたりの１日でした。


今日のランチはうちにあったものでワンプレートに。

●ナポリタン（小松菜入り）

●黒ゴマパン（手作り）

●マッシュポテト

●アボカド、プチトマト


そして夜は。。。


主人のリクエストにより、『広島風お好み焼き』を作りました！！


広島の実家では母と焼いていたけど、結婚してからは今日が初めて。


ホットプレートがないのでフライパンを２つ使用。


工程の途中で隣のフライパンに移したり戻したりしながらなんとか完成(^^;)


お味の方は…


ホットプレートよりも火力が強いせいか思っていた以上に美味しく出来ました(≧∀≦)


普段はあまり批評しない主人ですが、今日は大絶賛！！！


お店出せるよ！とまで言ってもらって、私は有頂天♪←単純…


お好み焼きのためにホットプレートが欲しいと思っていたけど


やっぱり鉄板が欲しい〜！！ヾ(^▽^)ノ


＊akiko＊

最近、料理本を見たりとか時間をかけてお料理をすることがなかったのですが


今日は大好きな名古屋の手羽先が食べたくなったので


いつもよりも少しだけ頑張ってみました！


出来上がりはというと少々薄味になってしまって


まだまだ『風来坊』や『山ちゃん』の味には程遠い…(/_・、)


あともう少しなんだけどなぁ。。。


お店の味を自宅でも楽しめるようになんとか極めたいですp(^^)q


その他のメニューは…

●れんこんの照り焼きサラダ

●プチトマトのベーコン巻き

●わかめと豆腐のお味噌汁


ご飯が進むというよりもビールが飲みたくなるようなメニューになってしまいました(^^;)


＊akiko＊

最近パン作りを再開して、毎日のように焼いています♪


といってもホームベーカリーに頼りっきりですが‥(^^;)


写真�@は『米粉のパン』と『ライ麦パン（くるみ&レーズン入り）』。


写真�Aは『ブリオッシュ』。


写真�Bは『バケット』。


先日、ゴルフの練習場で「ご自由にお持ち帰りください」と


ほうれん草が置いてあったので一束頂いて帰ってきました。


主婦には嬉しいサービスです(^-^)


頂いたほうれん草はポタージュスープにしました。


この日は主人がお腹が減ってないということだったので


ラタトゥイユとバケットとサラダだけの軽〜い夕飯にになりました。


ほうれん草の次は何が頂けるか楽しみです！


主人は「もうないでしょ‥」と言ってますが(^-^;


＊akiko＊

久しぶりにパンを焼きましたー♪


昨日のランチ用に作ったピザと、今朝の朝食用に焼いたライ麦パン。


ピザの具は、ツナマヨコーンと生ハム&チーズ&トマトの２種類。


思いつきで作ったからピザ用のソースがなくてケチャップを代用。


家にあったもので作ったので寂しいかんじになってしまいました(^^;


次回は計画的に作りたいと思います‥(^^)


ライ麦パンはBLTサンドにしました。


パンを焼いたのは数ヶ月ぶりだけど、やっぱり楽しい〜♪♪


次は何を焼こうか…と考えるのも楽しみの１つです(*^_^*)


＊akiko＊

先日、野菜をたくさんいただいたので


昨夜はその野菜をふんだんに使ったメニューにしました☆


●鶏と野菜のソテー 手作りソース

●かぶの冷製豆乳ポタージュスープ

●かぶの葉の煮浸し

●ミニトマト


トマトには疲労回復効果があるそうなので


ミニトマトやふつうのトマトを毎日のように食卓に出しています。


これからの季節はますます必要な栄養素ですね。


ちなみに、トマトはチビ山くんの大好物で彼も毎日食べています(^-^)


＊akiko＊